第104章 減脂雞蛋卷
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第104章 減脂雞蛋卷
姜南在後院跟呂小姐相談甚歡, 一點不知前堂發生的事情。
“二郎，小南說今日要去買碗，你知道是什麽樣子的碗嗎？”
姜南在和貴人談事, 周氏就想著把小南說的碗具買回來, 免得小南還要跑一趟。
多麻煩啊。
“大瓷碗, 帶兩個耳把的。”
姜南想做新吃食的時候, 如果有人在她身邊，她就會順嘴多說幾句。
所以，沈確也知道新吃食所使用容器的大概模樣。
“有耳把？”
周氏很少見過這種碗, 不過一會兒去找找看。
“行, 我一會去看看, 小昭你和子澄收拾完就早些歸家。”
“嬸子, 我們曉得了。”
姜昭和左子澄異口同聲地回答。
周氏其實心裏慌，她不找些事情來做, 她總覺得心裏不安。
“小安，你可記住別去打擾你嫂子。”
來食肆的人是位貴小姐, 小南的食肆除了她和小南, 其餘的皆是男子。
若是因為不懂事, 沖撞了，遭罪的可是自己啊。
想到這裏，周氏又覺得她一會兒不能出去, 得在食肆裏照看著。
萬一小南需要幫手呢。
她越是想，越覺得有道理，手上抹布一收，扭頭就對著沈確說：“二郎, 一會你去買碗吧，我就不跟著去了, 我得幫幫小南。”
沈確搬桌椅的手一頓，聽見他阿娘著急的催促，他才應了好。
周氏把事情安排好，她就放心。
“不知姜娘子可以多說一些這個減重餐是什麽樣的嗎？”
提起這個，呂書雪可就來勁了。
姜南心中也想了幾道吃食，只是她惦記著要去買碗具。
現在看來，只能讓阿娘和沈確去購入了。
呂書雪見姜南在猶豫，她並未出言催促。
“可否請呂小姐稍等片刻。”
呂書雪不知道姜南要去做什麽，但是她也沒有開口詢問，只是輕輕點頭，朗聲道：“自然是可以的。”
姜南頷首回禮，起身往前堂去。
“誒，沈確！”
她還沒走到前堂去，剛撩起廊道的布簾就撞上沈確。本書由LK團隊為您獨家整理
“可是有事情要吩咐。”
姜南聞言，她往後看一眼，點點頭，眼神示意讓沈確往前堂去。
後院有呂小姐在，還有她的丫鬟和侍衛在。
倒是不擔心外男，不過謹慎為好。
“小南，你怎的來了，貴人呢？”
“阿娘無妨，貴人心善得很，我有事讓阿娘幫忙。”
“小南你只管說就好。”
姜南微微一笑，但也沒有拖沓，她直言道：“新碗具，只能讓阿娘去買了，阿娘去，我才放心，二哥和子澄今日就從前門回家吧。”
姜南把人安排好，她走到櫃臺處，她準備把昨日賺得的銀錢拿給阿娘去買碗具。
“不用，阿娘有銀子，你給發的工銀，我都攢起來了，這次就讓阿娘來買，這不是小南你說的，阿娘給了銀子，也是食肆的老板。”本書由LK團隊為您獨家整理
姜南聽完，哭不得。
她之前準備開食肆，她阿娘要給銀錢，她無意說漏嘴，說給了銀錢的就是食肆的股東。
阿娘耳尖聽見，她囫圇解釋，說給了銀子就是老板，她阿娘才沒有起疑心。
她也不知道阿娘現在還記得。本書由LK團隊為您獨家整理
“好，阿娘本也是食肆的老板，該是讓阿娘也操心操心。”
周氏一聽，心裏樂滋滋。
她摘下腰間圍裙，拾掇拾掇衣裙，她就準備出門去。
走到一半，她又轉身把沈安帶著走。
沈確在一旁聽到所有人都被姜南安排得好好的，唯獨沒有聽到他的名字。
“沈確，你去外頭看看還能不能買到雞蛋，這幾日忙著其他事情，倒是把這件事情忘記了。”
家裏的母雞雖然在下蛋，因為後面又買了好幾只母雞，每日能撿到不少雞蛋，不過姜南沒有讓阿娘帶到縣上來。
她和沈確因為食肆的原因，不經常回家，所以這些就留在家中給阿娘和小安吃。
有這個條件，那就每天來一個雞蛋，對身體好，還能當作早餐吃。
她阿娘和小安早起趕牛車，她和沈確也不用擔心兩人身體出問題。
本來她每日都會查看廚房的儲備食材，不過這幾日被這樣那樣的事情牽絆，她就沒有來得及。
“好。”
沈確倒是沒說什麽。
其實他早就曉得家裏缺雞蛋，姜南每日都會查看食材儲備，缺了什麽都會告訴他，他自然會去買來添進去。
他也跟著姜南養成這個習慣，做不到每日檢查，那也是隔一日就會去看看。
昨日他去外面買食材的時候，剛好有一位老伯在賣雞蛋。
不過，當時遇到的時辰晚了些，老伯的籃子裏沒剩多少，他想著明日再來看看，他就上去問了問老伯。
原來老伯就是縣上的人，家裏攢了不少雞蛋，這才想著拿出來賣掉一些。
一聽他問，買的還不少，老伯那叫一個迫不及待啊。
那時時辰晚，他就沒有讓老伯當日拿來，而是給了定銀，問了老伯所居之地。
讓老伯明日再送來這個地方，還是同樣的時辰，他去拿。
這不，現在剛好。
不早不晚。
他和他阿娘出門就分兩路，他去找老伯拿雞蛋，他阿娘帶著小安趁著街上鋪子還沒閉門前，去看看碗具。
姜南就回到後廚去，她準備先做一道減脂餐出來，讓呂小姐嘗嘗。
若是品過山珍海味的小姐，都說好吃，那就說明她這道吃食是有市場的。
“呂小姐，還請莫怪，因為提起減重餐食，我無論怎的說，小姐都是無法體會到與其他吃食有何分別的，所以小姐若是不嫌棄我的食肆簡陋，那我也厚著臉皮給小姐做一道吃食出來，讓小姐嘗嘗看，到底如何。”
姜南說完，她心中還有些忐忑。
她這樣太冒昧了吧。
她們兩人才見過三兩次而已，她就給人做飯吃，別是認為她有利可圖。
當然，她確實是圖利的。
“如此甚好啊！”
呂書雪的情緒稍微有些激動，轉瞬之間，她收斂好情緒，只是嘴角掛著的笑意還未散去。
“昨日來這裏，我就聞到你做的吃食，那味道香得不行，若是不是為著家中父親，我才是要厚著臉皮在姜娘子吃上一頓的。”
其實呂書雪的性子並不是看著那般端莊。
她能把家中的產業做得好又大性子那是看起來那般簡單。
也就是有她阿爹壓在上頭，那些人不敢過分，可是總有些宗親，愛管閑事。
若她真的那般嫻靜雅致，怎麽壓住這些心思各異的人。
姜南聽完更高興，哪個做飯的不喜歡被誇呢，特別是誇好吃！
“那我今日一定要讓呂小姐嘗嘗我的手藝。”
姜南給呂書雪打好招呼，她就往廚房去。
“小姐，您別去，姜娘子做好會給你端出來的。”
呂書雪的丫鬟小心上前，拂禮，有些著急地喊住自家小姐。
“小喜，你這就不懂了，姜娘子做的吃食是我一會要吃的，如果你家小姐能親眼看著姜娘子是如何做出來的，豈不是有趣至極。”
“可是······”
小喜的話還沒說完，姜南就從廚房端著一個木盆出來，裏頭裝著的紅蘆菔和胡瓜。
“姜娘子，你就是準備用這兩樣做吃食，會不會素了些。”
呂書雪嘗過火鍋的味道，現在看什麽都覺得素了點。
“呂小姐有所不知，為何吃其他的吃食容易讓身材變得豐腴，那就是裏頭的鹽和醬汁，還有其他的佐料會更加豐富一些。”
呂書雪聽完，困惑了。
按照姜娘子這樣說，不吃這些那就不會長胖嗎？
“當然，並不是說吃這些的人一定會讓自己長胖，只是少吃會讓人更加的康健，若是再輔以一定的運動。”
“運動？”
呂書雪再次提問。
“像是舞劍、蹴鞠、騎馬，可以讓自己出汗的動作，兩相結合，自然可以減重。”
呂書雪恍然大悟。
女子不愛動，不是不愛動，而是禮教所縛，禁錮在家中。
要是能做到姜娘子說的這樣，肯定能輕松減重的。
呂書雪在思考。
姜南也沒有打擾，她把菜洗幹凈，就到廚房去。
蘆菔去皮切成丁，胡瓜不用去皮，同樣切成丁。
這道菜很簡單，剩下的就是等著沈確把雞蛋帶回來。
她剛念叨呢，後院的門就被敲響。
姜南趕緊出門，跟呂書雪說了原委。
“姜娘子的相公，不必拘禮。”
姜南拂身，又才去開門。
“雞蛋。”
“這麽晚，菜市還有人在？”
姜南本來是想著若是沈確買不到，她就去隔壁洪嬸子家買一些。
“昨日就與一位老伯定好的。”
“你真是有遠見。”
沈確莫名被誇了一句，他不自覺地揚唇微笑，他擡眸定睛，想說一句，是你教的習慣好。
話還沒說，他面前的人已經走了，離開之前丟一句，若是覺得院中拘束，就來廚房。
沈確還沒翹起的尾巴，瞬間就耷拉下來。
不過他還是很聽姜南的話。
他跟在姜南身後，走到院子，給呂書雪見禮，隨後又到廚房幫姜南。
他身型大，坐在竈間的小凳上，沒有燒火，雙手乖乖擱在膝蓋上。
瞧著莫名的乖巧。
不過姜南忙著做菜，沒看見。
她挑了兩個雞蛋出來，直接打在裝著蘆菔丁和胡瓜丁的碗中，加一點鹽，而後攪拌均勻。
就是一道輕鹽的雞蛋卷。
這個用平底鍋煎最好，姜南讓沈確在外面把瓦爐架起來，把平底鍋安上。
“姜娘子，你就用這個小鍋做嗎？”
呂書雪看著姜南準備的東西，她心中略有困惑。
不過，她還是選擇相信姜娘子，畢竟第一次見面的時候，那一盤盤的生食都能做的如此美味。
這次肯定也一樣。
姜南只是神秘一笑。
瓦爐已經燒起來，鍋也灼熱，姜南倒了一點油進去，用刷子把鍋底均勻刷上油，然後倒入備好的雞蛋液。
雞蛋液不少，姜南就分作兩次倒。
中小火煎煮，姜南拿著小鍋鏟，等著雞蛋液底部慢慢定型，她又順著邊緣往一個方向把定型的雞蛋液卷起來。
這個過程中，動作要小心一些，力氣不要太大，不然，薄雞蛋皮很容易破掉。
呂書雪就在一旁，油煎雞蛋的香味，她很快就聞到。
味道不重，淡淡的，但裏頭藏著不易散去的餅香。
卷好的雞蛋卷，煎至金黃，姜南就鏟起來放在碗碟之中。
趁著火，第二塊很快也做好。
做好，切好，姜南做了醬香餅的料汁。
“這就做好了？”
石桌上，白瓷盤子裏是金黃酥香的雞蛋卷塊，一卷一卷，很是好看，蘆菔丁、胡瓜丁點綴著蛋卷，又是別樣風味。
品相簡單不出眾，可卻讓人意猶未盡。
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多麻煩啊。
“大瓷碗, 帶兩個耳把的。”
姜南想做新吃食的時候, 如果有人在她身邊，她就會順嘴多說幾句。
所以，沈確也知道新吃食所使用容器的大概模樣。
“有耳把？”
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“行, 我一會去看看, 小昭你和子澄收拾完就早些歸家。”
“嬸子, 我們曉得了。”
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周氏其實心裏慌，她不找些事情來做, 她總覺得心裏不安。
“小安，你可記住別去打擾你嫂子。”
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若是因為不懂事, 沖撞了，遭罪的可是自己啊。
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她越是想，越覺得有道理，手上抹布一收，扭頭就對著沈確說：“二郎, 一會你去買碗吧，我就不跟著去了, 我得幫幫小南。”
沈確搬桌椅的手一頓，聽見他阿娘著急的催促，他才應了好。
周氏把事情安排好，她就放心。
“不知姜娘子可以多說一些這個減重餐是什麽樣的嗎？”
提起這個，呂書雪可就來勁了。
姜南心中也想了幾道吃食，只是她惦記著要去買碗具。
現在看來，只能讓阿娘和沈確去購入了。
呂書雪見姜南在猶豫，她並未出言催促。
“可否請呂小姐稍等片刻。”
呂書雪不知道姜南要去做什麽，但是她也沒有開口詢問，只是輕輕點頭，朗聲道：“自然是可以的。”
姜南頷首回禮，起身往前堂去。
“誒，沈確！”
她還沒走到前堂去，剛撩起廊道的布簾就撞上沈確。本書由LK團隊為您獨家整理
“可是有事情要吩咐。”
姜南聞言，她往後看一眼，點點頭，眼神示意讓沈確往前堂去。
後院有呂小姐在，還有她的丫鬟和侍衛在。
倒是不擔心外男，不過謹慎為好。
“小南，你怎的來了，貴人呢？”
“阿娘無妨，貴人心善得很，我有事讓阿娘幫忙。”
“小南你只管說就好。”
姜南微微一笑，但也沒有拖沓，她直言道：“新碗具，只能讓阿娘去買了，阿娘去，我才放心，二哥和子澄今日就從前門回家吧。”
姜南把人安排好，她走到櫃臺處，她準備把昨日賺得的銀錢拿給阿娘去買碗具。
“不用，阿娘有銀子，你給發的工銀，我都攢起來了，這次就讓阿娘來買，這不是小南你說的，阿娘給了銀子，也是食肆的老板。”本書由LK團隊為您獨家整理
姜南聽完，哭不得。
她之前準備開食肆，她阿娘要給銀錢，她無意說漏嘴，說給了銀錢的就是食肆的股東。
阿娘耳尖聽見，她囫圇解釋，說給了銀子就是老板，她阿娘才沒有起疑心。
她也不知道阿娘現在還記得。本書由LK團隊為您獨家整理
“好，阿娘本也是食肆的老板，該是讓阿娘也操心操心。”
周氏一聽，心裏樂滋滋。
她摘下腰間圍裙，拾掇拾掇衣裙，她就準備出門去。
走到一半，她又轉身把沈安帶著走。
沈確在一旁聽到所有人都被姜南安排得好好的，唯獨沒有聽到他的名字。
“沈確，你去外頭看看還能不能買到雞蛋，這幾日忙著其他事情，倒是把這件事情忘記了。”
家裏的母雞雖然在下蛋，因為後面又買了好幾只母雞，每日能撿到不少雞蛋，不過姜南沒有讓阿娘帶到縣上來。
她和沈確因為食肆的原因，不經常回家，所以這些就留在家中給阿娘和小安吃。
有這個條件，那就每天來一個雞蛋，對身體好，還能當作早餐吃。
她阿娘和小安早起趕牛車，她和沈確也不用擔心兩人身體出問題。
本來她每日都會查看廚房的儲備食材，不過這幾日被這樣那樣的事情牽絆，她就沒有來得及。
“好。”
沈確倒是沒說什麽。
其實他早就曉得家裏缺雞蛋，姜南每日都會查看食材儲備，缺了什麽都會告訴他，他自然會去買來添進去。
他也跟著姜南養成這個習慣，做不到每日檢查，那也是隔一日就會去看看。
昨日他去外面買食材的時候，剛好有一位老伯在賣雞蛋。
不過，當時遇到的時辰晚了些，老伯的籃子裏沒剩多少，他想著明日再來看看，他就上去問了問老伯。
原來老伯就是縣上的人，家裏攢了不少雞蛋，這才想著拿出來賣掉一些。
一聽他問，買的還不少，老伯那叫一個迫不及待啊。
那時時辰晚，他就沒有讓老伯當日拿來，而是給了定銀，問了老伯所居之地。
讓老伯明日再送來這個地方，還是同樣的時辰，他去拿。
這不，現在剛好。
不早不晚。
他和他阿娘出門就分兩路，他去找老伯拿雞蛋，他阿娘帶著小安趁著街上鋪子還沒閉門前，去看看碗具。
姜南就回到後廚去，她準備先做一道減脂餐出來，讓呂小姐嘗嘗。
若是品過山珍海味的小姐，都說好吃，那就說明她這道吃食是有市場的。
“呂小姐，還請莫怪，因為提起減重餐食，我無論怎的說，小姐都是無法體會到與其他吃食有何分別的，所以小姐若是不嫌棄我的食肆簡陋，那我也厚著臉皮給小姐做一道吃食出來，讓小姐嘗嘗看，到底如何。”
姜南說完，她心中還有些忐忑。
她這樣太冒昧了吧。
她們兩人才見過三兩次而已，她就給人做飯吃，別是認為她有利可圖。
當然，她確實是圖利的。
“如此甚好啊！”
呂書雪的情緒稍微有些激動，轉瞬之間，她收斂好情緒，只是嘴角掛著的笑意還未散去。
“昨日來這裏，我就聞到你做的吃食，那味道香得不行，若是不是為著家中父親，我才是要厚著臉皮在姜娘子吃上一頓的。”
其實呂書雪的性子並不是看著那般端莊。
她能把家中的產業做得好又大性子那是看起來那般簡單。
也就是有她阿爹壓在上頭，那些人不敢過分，可是總有些宗親，愛管閑事。
若她真的那般嫻靜雅致，怎麽壓住這些心思各異的人。
姜南聽完更高興，哪個做飯的不喜歡被誇呢，特別是誇好吃！
“那我今日一定要讓呂小姐嘗嘗我的手藝。”
姜南給呂書雪打好招呼，她就往廚房去。
“小姐，您別去，姜娘子做好會給你端出來的。”
呂書雪的丫鬟小心上前，拂禮，有些著急地喊住自家小姐。
“小喜，你這就不懂了，姜娘子做的吃食是我一會要吃的，如果你家小姐能親眼看著姜娘子是如何做出來的，豈不是有趣至極。”
“可是······”
小喜的話還沒說完，姜南就從廚房端著一個木盆出來，裏頭裝著的紅蘆菔和胡瓜。
“姜娘子，你就是準備用這兩樣做吃食，會不會素了些。”
呂書雪嘗過火鍋的味道，現在看什麽都覺得素了點。
“呂小姐有所不知，為何吃其他的吃食容易讓身材變得豐腴，那就是裏頭的鹽和醬汁，還有其他的佐料會更加豐富一些。”
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“當然，並不是說吃這些的人一定會讓自己長胖，只是少吃會讓人更加的康健，若是再輔以一定的運動。”
“運動？”
呂書雪再次提問。
“像是舞劍、蹴鞠、騎馬，可以讓自己出汗的動作，兩相結合，自然可以減重。”
呂書雪恍然大悟。
女子不愛動，不是不愛動，而是禮教所縛，禁錮在家中。
要是能做到姜娘子說的這樣，肯定能輕松減重的。
呂書雪在思考。
姜南也沒有打擾，她把菜洗幹凈，就到廚房去。
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這道菜很簡單，剩下的就是等著沈確把雞蛋帶回來。
她剛念叨呢，後院的門就被敲響。
姜南趕緊出門，跟呂書雪說了原委。
“姜娘子的相公，不必拘禮。”
姜南拂身，又才去開門。
“雞蛋。”
“這麽晚，菜市還有人在？”
姜南本來是想著若是沈確買不到，她就去隔壁洪嬸子家買一些。
“昨日就與一位老伯定好的。”
“你真是有遠見。”
沈確莫名被誇了一句，他不自覺地揚唇微笑，他擡眸定睛，想說一句，是你教的習慣好。
話還沒說，他面前的人已經走了，離開之前丟一句，若是覺得院中拘束，就來廚房。
沈確還沒翹起的尾巴，瞬間就耷拉下來。
不過他還是很聽姜南的話。
他跟在姜南身後，走到院子，給呂書雪見禮，隨後又到廚房幫姜南。
他身型大，坐在竈間的小凳上，沒有燒火，雙手乖乖擱在膝蓋上。
瞧著莫名的乖巧。
不過姜南忙著做菜，沒看見。
她挑了兩個雞蛋出來，直接打在裝著蘆菔丁和胡瓜丁的碗中，加一點鹽，而後攪拌均勻。
就是一道輕鹽的雞蛋卷。
這個用平底鍋煎最好，姜南讓沈確在外面把瓦爐架起來，把平底鍋安上。
“姜娘子，你就用這個小鍋做嗎？”
呂書雪看著姜南準備的東西，她心中略有困惑。
不過，她還是選擇相信姜娘子，畢竟第一次見面的時候，那一盤盤的生食都能做的如此美味。
這次肯定也一樣。
姜南只是神秘一笑。
瓦爐已經燒起來，鍋也灼熱，姜南倒了一點油進去，用刷子把鍋底均勻刷上油，然後倒入備好的雞蛋液。
雞蛋液不少，姜南就分作兩次倒。
中小火煎煮，姜南拿著小鍋鏟，等著雞蛋液底部慢慢定型，她又順著邊緣往一個方向把定型的雞蛋液卷起來。
這個過程中，動作要小心一些，力氣不要太大，不然，薄雞蛋皮很容易破掉。
呂書雪就在一旁，油煎雞蛋的香味，她很快就聞到。
味道不重，淡淡的，但裏頭藏著不易散去的餅香。
卷好的雞蛋卷，煎至金黃，姜南就鏟起來放在碗碟之中。
趁著火，第二塊很快也做好。
做好，切好，姜南做了醬香餅的料汁。
“這就做好了？”
石桌上，白瓷盤子裏是金黃酥香的雞蛋卷塊，一卷一卷，很是好看，蘆菔丁、胡瓜丁點綴著蛋卷，又是別樣風味。
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